ポトフ作ってみました

唐突ですが、野菜を冷蔵庫で溶かした（謎）経験のある方ってどれくらいいますでしょう？
私の場合、独り暮らしの適当さ故か買ったままほったらかしにして、気付いたときには・・・
あの時のやっちまった感はなんとも言えません。

というわけで、昨日購入したままの特売肉＋野菜が別物になる前に料理せねばなりません。
今回はポトフにしてみました。ざくざく切って圧力鍋に放り込むだけのシンプル料理です。

やたらとニンジンが多いです。ほっといても野菜が崩壊するだけなので、一袋まるまる投入。
この状態でちょっと煮て灰汁を取ります。

その後、４等分したキャベツを捻じ込み、しばし煮ると・・・

完成です。ポトフらしきものが出来上がりました。

なんとなく味に飽きてきたらトマト缶を投入するといい感じになります。夏の料理に如何でしょう？